张家界武陵源食品药品“五个百分百”确保涉旅餐饮服务食品安全

       从张家界武陵源区政府获悉，为深入开展“平安满意在张家界”活动和确保涉旅餐饮服务食品安全，张家界武陵源区食品药品监督管理部门严格按照“五个百分百”要求，对该区旅游餐饮服务单位食品安全进行了专项整治。

　　此次涉旅餐饮服务单位食品安全专项整治要求落实餐饮添加剂备案100%、索证索票建台账100%、从业人员培训100%、监管覆盖率100%、案件查处率100%；同时，对餐饮服务单位进行量化分级管理，对餐饮服务单位的食品安全管理情况进行量化分级评定，评定结果与酒店星级复评和“一诚通”进行对接；继续推行严把清洗消毒、留样、采购、人员管理、操作关的制度；坚持“零容忍、全移送、重点治乱”，对餐饮服务单位违法违规经营行为始终保持高压的打击态势；全面落实与餐饮服务单位签订餐饮食品安全承诺书、责任状；